Goed begin nieuw seizoen van Vrouwenvereniging Fijnaart en Omstreken

Cees Breederland kwam dinsdagavond 15 september naar onze bijeenkomst om ons alles te vertellen over het maken van rabarberbubbels.
Ruim 20 jaar geleden kreeg Cees Breederland dat geweldige idee, dat na veel horten en stoten is uitgegroeid tot “De Parel van Goeree”
De Parel van Goeree is een ambachtelijk wijnhuis in Stellendam, waar rabarber wordt omgezet in mousserende wijn. Wat begon als een experiment op het eiland, groeide uit tot een uniek product dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Op dat fundament wordt nog steeds verder gebouwd en zij maken de bubbels nog altijd op dezelfde plek waar het is begonnen.
Kleinzoon Tim Breederland heeft ondertussen ook al vele jaren werk in het bedrijf geïnvesteerd zodat opa Cees het een beetje rustiger aan kan gaan doen.

De basis van de wijn is rabarber die op Goeree-Overflakkee wordt geteeld. Die geeft de bubbels hun frisse, lichtzurige karakter en maakt het product anders dan traditionele mousserende wijn van druiven. Door de rabarber te combineren met een zorgvuldig productieproces, ontstaat een sprankelende rabarberchampagne met een eigen smaak.

Er werd natuurlijk ook een bubbeltje geschonken om de 60 dames zelf kennis te laten maken met de smaak van “De Parel van Goeree”.
Cees Breederland is officieel een sabreur en opende de flessen met een sabel, wat sabreren wordt genoemd. Met een officiële toost werd het glas geheven en de avond verliep verder heel vrolijk kan ik wel zeggen. Een goed begin van het nieuwe seizoen.
Onze volgende bijeenkomst is op dinsdagavond 13 oktober.
Voor meer informatie ga naar onze website Vrouwenvereniging Fijnaart e.o.

Jeanne van Ham